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ブラジルの思い出し日記と日々のこと
by santa-marta
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「だけ?」
ってよく料理長に言われる
俺の料理は材料の種類が少ないため
単色になりがちで見栄えがしない
メニューを立てるときは出来るだけ
彩りがよくなるように材料がかぶらないように
バランスよくって思ってはいるのだが
最終的には埋めるのがやっとで
そんなところまで気を配れなくなる
でいざ作る段階でいろいろ言われるわけだ
今日家で料理をしてて原因が判明
おかずの種類を増やすために
一つ一つの料理にかける手間が少ない
材料の数も減る
これじゃあ怒られるわけだ
もっと普段からいろいろ考えて作らないとな
by santa-marta
| 2007-04-05 22:03
| 料理
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